Садржај
Главна разлика
Људи често користе термине буффет и банкете наизменично, јер су обоје начини послуживања хране. Али када пажљиво размотримо ове појмове, проналазимо неколико разлика између њих. Буффет је узрочна јела са самопослуживањем гостију. Код ове врсте оброка, разна јела се постављају на јавни простор, а гости се послужују узимањем хране коју воле. С друге стране, банкет је свечани оброк који се одржава у част било које особе, или због неког слављеничког догађаја. Говор или обраћање један су од главних дијелова гозбе, јер домаћини дијеле са гостима своје мисли о тој прилици.
Упоредни графикон
| Бифе | Банкет | |
| Значење | Оброк који се састоји од неколико јела од којих се гости сами послужују. | Сјајан и свечан вечерњи оброк за многе људе, који је често праћен говорима. |
| Природа | Неформалан. | Формално. |
| Сврха | Да бисте послужили оброк великој групи људи. | Да бисте обележили прославу или почастите неку особу. |
| Потребно особље | Мање јер промовише самопослуживање. | Тим више што не промовише самопослуживање. |
Шта је шведски сто?
Буффет је лежерна јела у којима се храна поставља на јавном простору, а гости се траже да сами послужују. Постоје разне врсте хране из које сами гости могу бирати шта желе јести и колико желе. Како бифеи промовишу самопослуживање гостију, може се чинити мање формалним, али у исто време је и веома приступачан јер се велики број људи послужује уз минимално особље на броду. Чак је и представљање хране у шведском столу можда уобичајено, али увек се осигура да се количина хране сервира одмах по завршетку претходне. Бифеи се могу организовати у хотелу, ресторану или неком другом приватном месту јер се уз њега не наводи много формалности. Укратко, шведски стол је најбољи начин да опслужите велики број људи без пробијања ваше банке. Пошто је концепт шведског стола добио све већу популарност, хотели и ресторани преузимају трошкове по глави и нуде могућност послуживања овог оброка. Гости шведског стола могу јести колико желе, према сопственом избору. Идеја свега што можете јести у шведском столу олакшала је домаћинима чак и зато што не морају да процењују количину припреме хране. Уз понуде шведског стола, сви гости могу сами да послужују како желе, без икакве дискриминације. Данас постоји неколико врста бифеа који су категорисани према врсти хране која се у њој сервира. Хладни бифе је врста шведског стола где не нуде топлу храну, док је врући бифе врста бифеа где се послужује топла храна. Фингер буффет је друга врста шведског стола у којем се сервирају ситни прехрамбени артикли који се рукама могу јести.
Шта је банкет?
Свечана вечера је формални вечерњи оброк који се организује у част неке особе или се одржава поводом неке врсте догађаја. Другим речима, можемо рећи да је гозба формални оброк са неколико курсева; углавном се одржава како би се обележила нека свечаност или прослава. Доручак је елегантнији начин послуживања оброка уз стварање угодног амбијента свуда око себе, а више чланова особља је на табли који служи гостима. Догађаји попут рођенданске забаве, зарука, церемоније венчања и опроштајних забава нуде услугу јела за ручак. Луксузни оброк са супер хладном атмосфером савршено делује за госте, а то је и дане домаћина који најчешће држе ову врсту вечере разрадити или обележити неки догађај. Осим банкета са храном има много више за понудити једну од главних позорница на којој специјални гост догађаја сједи заједно са другим истакнутим лицима. Поздрав од стране домаћина упућен је и свим оним дијеловима овог догађаја, а углавном се завршава говором или обраћањем након послуживања оброка. Забава се одржава у банкетној сали или другој посебној сали, која истовремено може одржати амбијент и луксуз.
Буффет вс. Банкует
- Бифе је оброк који садржи неколико јела; промовише самопослуживање гостију. Банкет је сложен, луксузан оброк, који је често праћен говорима.
- Бифе је лежерне природе, док је банкет формалне природе.
- Главна сврха шведског стола је послуживање хране већем броју људи, док се банкет одржава као обележавање неке церемоније или прославе.
- Бифе промовише самопослуживање, а за банкетом је ангажован велики број особља за потребе послуживања.
- Како је шведски стол узрочан начин послуживања оброка, храна можда и није толико луксузна у поређењу с формалним начином послуживања званим банкет.
