Франкфуртер вс. Савелои - у чему је разлика? - Различита Питања

Садржај

Савелои

Саунаи је врста високо зачињене кобасице, обично јарко црвене боје, обично се кува и често је доступна у британским продавницама рибе и чипса, нарочито у Лондону, Леедс-у, Невцастле-у и енглеском Мидландс-у, а повремено се могу добити и пржене у тесто. Верује се да реч потиче од швајцарско-француског цервела или сервала, на крају од латинског церебруса; првобитно свињска кобасица од мозга свиња, посебно повезана са Швајцарском. Иако се пекло традиционално прави од свињских мозгова, састојци кобасице купљене у продавницама су обично свињетина (58%), вода, руск, свињска маст, кромпиров скроб, сол, емулгатори ( тетрасатријум-дифосфат, динатријум-дифосфат), бели бибер, зачини, сушена жалфија (жалфија), конзерванси (натријум нитрит, калијум нитрат) и кућиште колагена од говеђег меса. Шпарога се најчешће једе са чипсом. У "Пицквицк Паперс" (Поглавље ЛВ) Соломон Пелл, адвокат Инсолвентног суда, описан је као "регулисање самог себе, посао је прилично слаб, са хладним колачићем Абернетхи кекса и пекмеза". Савелои је доступан у Аустралији где Конзумира се на сајмовима, фтестима, пољопривредним изложбама и спортским приредбама, сервира се на кришки хлеба или у ролни хлеба и обилно прекрива сосом од парадајза. На прелазу 20. века шпарога је у аустралијском судском случају описана као „високо сезонску суву кобасицу која је првобитно била направљена од мозгова, али сада је млада свињетина, слана“, али средином века је обично дефинисана својом величином као кобасица од 19 цм, за разлику од јела од 26 цм. Ово разликовање може бити последица популаризације јела са месом (као састојак хот-догова). Упркос томе што су произвођачи кобасица "крумпир" били мета насиља у Првом светском рату, прича да су шпекули некада били пахуљице, преименоване због анти-немачког осећања, чисто је апокрифна, што се Аустралије тиче. Спасови су популарни на Новом Зеланду и Аустралија, где су веће од енглеског типа. Такође су доступне и врсте говедине и пилетине. Иако се продају у продавницама рибе и чипса као у Енглеској, најчешће се купују у месницама или супермаркетима и кухају кувањем код куће. Швељи су колоквијално познати као "савс". Они су често основа новозеландског "врућег пса" с кобасицом на палици, еквивалентног америчком кукурузном псу, који се често продаје на сајмовима и јавним манифестацијама. Коктел кобасица је мања варијанта штедњака, величине око четвртине, која се понекад назива и беба сава, „дечак“ или „весело“. Ово су популарна дечја храна за забаву на Новом Зеланду и у Аустралији, која се често послужују врућа заједно са слатким, зачињеним сосом од парадајза. Шампињони су такође популарни на североистоку Енглеске, где се једу вруће у сендвичу са грашком. Деца их једу и са скинутим кожама као мека грицкалица, а могу се купити од већине локалних месница.