Садржај
Главна разлика
Тешка крема има дефиницију врхња која садржи пуно маслаца и масти унутар својих састојака и потиче из северноамеричке регије где још увек има велику потрошњу. Згушчена крема има дефиницију креме за изливање која се користи у различите сврхе и садржи најмање 18% масти у својим састојцима и редовно се пастеризира и хомогенизује.
Упоредни графикон
| Основе разликовања | Милерам | Очврсли крем |
| Дефиниција | Крема која садржи пуно маслаца и масти унутар својих састојака и потиче из северноамеричке регије где и даље има велику потрошњу. | Крема за изливање користи се у различите сврхе и садржи најмање 18% масти у својим састојцима и редовно се пастеризира и хомогенизује. |
| Проценат млека | Знатан проценат млека у његовим састојцима остаје око 30%. | Нема велике количине млека у себи и остаје око 18%. |
| Процес | Процес кухања који постаје део састојака захтева мање времена за завршетак јер се топи и додаје брже од осталих. | Процес кухања постаје део састојака који захтијевају више времена јер је потребно дуже топљење и мијешање. |
| Цена | Виша од згушњаване креме. | Ниже од тешке креме. |
Милерам
Тешка крема има дефиницију врхња која садржи пуно маслаца и масти унутар својих састојака и потиче из северноамеричке регије где још увек има велику потрошњу. Тешка крема је једна таква ствар и на тај начин настављамо ка дефиницији, то је она врста крема која има масноћу одводње око 30%. Понекад се погрешно користи двострука крема. Међутим, обје су потпуно различите. Додатно је срамота што је Хеави Цреам назив који се користи у саставу Сједињених Држава, док је Доубле Цреам назив који се користи у Великој Британији. Ова врста крема је доступна непрестано и има помало запетљан начин или спремност. Морате набавити било коју крему која вам је потребна да би била мање захтевна за дезинфекцију, а после је морате смирити. Држање у фрижидеру око 2 сата ће вам помоћи. Кад вам је тада тешко да почнете да га тучете, што више агитирате, теже ћете померати кашичицу или различите ствари кроз њу. То се дешава зато што нема креме између креме, па се због температуре успорава. Када је адекватно узнемирен, у том тренутку треба да му додате шећер који ће повећати волумен знатно више. Углавном се користи за кување ствари широм света, а укључује неколико јела за врхунски укус. Међутим, без већег оптерећења може се одложити, међутим, мора се држати тамо где је температура. Дакле, укупна сума масти у овој врсти врхња биће већа од осталих. Постоје бројни различити приступи казивању да је, на пример, ова врста креме њежнија када помичете кашичицу кроз њу, и штавише, развој се догађа брзо.
Очврсли крем
Згушчена крема има дефиницију креме за изливање која се користи у различите сврхе и садржи најмање 18% масти у својим састојцима и редовно се пастеризира и хомогенизује. Згушчена крема је шлаг који садржи згушњивач са основном масном супстанцом од 35 за сваки пени. Обично се то сматра истим као претешка крема, а то је била ситуација неколико година раније, међутим, сада је једноставно раздвојити то двоје јер супстанца коју они имају и како се припремају. Додатно су доступни у различитим структурама на тржишту које дају мишљење о прилагођавању. Оригинална метода да се види да ли је крема неодољива шлаг је мера одводне масти која је доступна у њој. У највећем је делу око 35-40%, што је неколико процената више истакнуто од оног врхња креме. Ако се узму у обзир, укупна количина масти у овој креми биће већа од осталих. Постоје бројни различити приступи који говоре о томе да је, на пример, ова врста креме блажа када померате кашичицом кроз њу, а осим тога, развој се брзо догађа. Када га почнете шлагати, брзо ће се десити, а крема ће се показати нежном за разлику од тврђе. Углавном се користи као део посластица или са органским производима, јер је лакши и сматра се укуснијим. Главни недостатак ове врсте је да захтева веће улагање за кување за разлику од друге, а ако узмете кафу у корисне сврхе, и трошак је већи. Често, када требате да пронађете крему за шлаг, она ће бити састављена од посуде, а за случај да вам је потребан улов, обично ће у називу показати речи "ултра прочишћен".
Кључне разлике
- Тешка крема има дефиницију врхња која садржи пуно маслаца и масти унутар својих састојака и потиче из северноамеричке регије где још увек има велику потрошњу. С друге стране, згушчена крема има дефиницију креме за изливање која се користи у различите сврхе и садржи најмање 18% масти унутар својих састојака и редовно се пастеризира и хомогенизује.
- Тешка крема има значајан проценат млека у својим састојцима и зато је назив тешки с обзиром да садржи више храњивих састојака и масти, а заинтересованост остаје око 30%. С друге стране, згушњавана крема нема много млека у себи и остаје око 18%, иначе губи уреу и укус.
- И тешка крема и задебљала крема имају тврду уре, мада прва крема има глатку површину, док последња има храпавију површину.
- Процес кухања сваки пут када тешке креме постану дио састојака захтијева мање времена за завршетак јер се топи и додаје брже од осталих. С друге стране, процес кувања кад год згуснута крема постане део састојака, треба више времена јер је потребно дуже топљење и мешање.
- Цена тешке креме и њене продаје остаје много више од згушњаване креме.
