Садржај
- Главна разлика
- Лингуине вс. Феттуццине
- Упоредни графикон
- Шта је Лингуине?
- Шта је Феттуццине?
- Кључне разлике
- Закључак
Главна разлика
Главна разлика између тјестенине од лингвине и феттуццина је у томе што је лингвина овални и ужи урезан попречни пресјек, док је феттуццине равна и шира тјестенина. Лингуине се прави са брашном и водом, док се у феттуццину уместо воде користе јаја.
Лингуине вс. Феттуццине
Лингуине обично користи тањи и глађи сос. Феттуццине користи густи и тежи сос. Лингуине је уска, а уједно је и деликатнија у поређењу са феттуццином. „Лингуетте“ је тања верзија језике. Лингуине су дуге нити попут шпагета, али спљоштене са обе стране. Лингуине је ужа од феттуцине, док је феттуццине шира од језичне. На италијанском, реч феттуццине значи мале тракице и то је баш оно како изгледа тестенина. Лингуине је широка скоро 6-9 мм. За феттуццине, тесто се мора разваљати у резанце дебљине 1/8 инча (3 мм). Лингуине је тешко направити код куће, док је феттуццине лако направити код куће. Произвођач тјестенине може учинити језиком и олакшати нам живот. Што се тиче феттуцина, тесто морате разваљати комбинујући брашно и јаја, а затим их исећи на танко нарезане резанце. Ако припремате језичне тјестенине, уобичајена је пракса да користите глатке и тање сосеве да би се одржала његова конзистенција. Феттуццине се служи тешким умацима, попут врхња, као и густим умацима, као што су Бологнесе, парадајз сос, итд. Мали комад пилетине треба припремити ако се направи језик, а већи комади се користе у феттуццине-у. За језике одмрзнуте, дренирани шпинат, преливи на бази уља су боља опција. За феттуццине; много тешког соса, карбонара се састоји од сланине, јаја, пармезана и шлага. Често се језик служи уз морску храну и песто, док се брокули користи са феттуццином.
Упоредни графикон
| Лингуине | Феттуццине |
| Брашно и вода користе се за прављење лингвина. | Брашно и јаја се користе за прављење феттуцина. |
| Дебљина | |
| Уже од феттуцина. | Шире од језика. |
| Сос | |
| Послужите са танким сосом. | Густи сос. |
| Облик | |
| Његов облик је овалног попречног пресјека. | Равног је облика. |
| Изводљивост | |
| Тешко је направити код куће. | Лако је направити код куће. |
| Служи са | |
| Морска храна или песто. | Служи се уз гушће сосеве попут Алфреда, Болоњезе и порције. |
Шта је Лингуине?
Лингуине потиче из региона Италије по имену Генова. Лингуине је широка скоро 6-9 мм. Лингуине је уже и осјетљивије је од феттуццина. Лингуине је шира и ласкава, али ужа од феттуцине. Лингуине је овални и ужи урез у пресеку. Брашно и вода користе се за прављење лингвина. Брашно од целог пшенице и бело брашно могу се користити за прављење лингвина. Имајући у виду деликатност језичке тјестенине, имајте на уму нека специфична јела и умаке. Танки умаци сервирани с њежним тјестенином попут лингвина. За боље резултате, лингвина се одлично слаже са умацима на бази парадајза и маслиновог уља, јер подједнако прекрива сваку траку тјестенине. Обично се послужује са умаком од песто или морским плодовима.
Шта је Феттуццине?
Феттуццине је дугачак, густ и раван резанци и врло је трендовско јело у тосканској и римској кухињи. Шира је од језичне и послужује се уз густи сос. За феттуццине, тесто од брашна и јаја разваљано је у резанце дебљине 1/8 инча (3 мм). Брашно и јаја се користе за прављење феттуцина; резултат је јело које подсећа на резанце који су равни и дебели. Како је феттуццине густи резанци, тако му је потребан и гушћи сос који покрива читаву тестенину попут Алфреда, Болоњезе и порције итд. Уз то су јели и говеђи рагу и пилећи рагу. Вегани би требали потражити феттуцинин направљен без јаја. Код куће се може направити лако и свеже. Осушени феттуццин је доступан и у продавницама.
Кључне разлике
- Лингуине је овални и ужи урез у пресеку, док је феттуццине равна и шира тјестенина.
- Лингуине је шира и ласкава у односу на шпагете, али ужа од феттуццина.
- Лингуине је широка скоро 6-9 мм, док се за феттуццине тесто мора разваљати у резанце дебљине 1/8 инча (3 мм).
- Лингуине се састоји од брашна и воде; с друге стране, феттуццине се састоји од брашна и јаја.
- Лингуине је тешко направити код куће, док је феттуццине лако направити код куће.
- Лингуине обично користи тањи и глађи сос, док феттуццине користи густи и тежи сос.
- Лингуине користи мале комаде пилетине, док феттуццине користи веће комаде пилетине.
Закључак
Лингуине и феттуццине је лако направити са лако доступним састојцима код куће. Потребно је вежбање да бисте добили савршен облик и величину тјестенине. Тјестенина је позната и као удобна храна и направљена је за кратко време.
