Садржај
-
Колач
Колач је тијесто од брашна, воде и шлаг (чврстих масти, укључујући путер) који може бити укусан или заслађен. Заслађена пецива често се описују као пекарски производи. Реч "пецива" сугерише многе врсте печених производа направљених од састојака као што су брашно, шећер, млеко, путер, прашак за пециво и јаја. Мале тарте и други слатки печени производи називају се пецивима. Француска реч патиссерие такође се користи у енглеском језику (са акцентом или без њега) за исте намирнице. Уобичајена јела од пецива укључују пите, погачице, прилоге и тјестенине. Пецива се може односити и на пециво од кога се праве такви печени производи. Тесто за пециво танко разваљамо и користимо као подлогу за печене производе. Колачи се разликују од хлеба по већем удјелу масти, што доприноси љускасти или мрвљивој урези. Добро пециво је лагано, прозрачно и масно, али довољно чврсто да поднесе тежину надева. Приликом прављења пецива са кратким зрњем треба водити рачуна да се масноћа и брашно темељито измешају пре додавања течности. Ово осигурава да су грануле брашна адекватно обложене масноћом и мање вјероватноћа да ће развити глутен. С друге стране, премешавањем се добијају дуги прагови са глутеном који учвршћују пециво. У осталим врстама пецива, попут данског пецива и кроасана, карактеристично љускаво уре се постиже поновљеним разваљањем теста сличног оном за хлеб са квасцима, намазањем маслацем и савијањем да се добије много танких слојева.
Пастри (ноун)
Печена група хране која садржи предмете направљене од брашна и масних пасте попут коре од пита; такође тарте, медведје канџе, наполеоне, лиснато пециво, итд.
"У тој сластичарници се продају не само пецива, већ и све врсте пекарских производа."
Пастри (ноун)
Врста лаког теста на бази брашна која се користи у пецивима.
Пастри (ноун)
Место где се прави пециво.
Пастри (ноун)
Глума или уметност прављења пецива.
Бисмарцк (именица)
Десертно пециво:
Бисмарцк (именица)
Крофна пуњена кремом, често чоколадном глазуром.
Бисмарцк (именица)
Жличица од јелке: крафна пуњена џемом и обложена шећером.
Пастри (ноун)
Место где се прави пециво.
Пастри (ноун)
Прехрамбени производи од пасте или са коре од пасте, као пите, погаче итд.
Пастри (ноун)
тесто од брашна и воде и скраћивање
Пастри (ноун)
било коју од печених јела направљених од теста или теста
Бисмарцк (именица)
Немачки државник под чијим вођством је била уједињена Немачка (1815-1898)
Бисмарцк (именица)
главни град државе Северна Дакота; смештен у јужној централној северној Дакоти, са погледом на реку Миссоури
