Садржај
Главна разлика
Кисели краставац постаје познат као краставац који има малу величину, а обрађује га у сирћету, сланом соку и другом сличном раствору да би им дао карактеристичан укус. Гхеркин постаје познат као сорта краставца мање величине, млада у узгоју и углавном се користи за киселе процесе.
Упоредни графикон
| Основе | Кисели краставац | Гхеркин |
| Дефиниција | Краставац који има малу величину и има његову прераду у сирћету, сланом соку и другом сличном раствору да би им дао карактеристичан укус. | Сорта краставаца мање величине, млада у узгоју и углавном се користи за киселе процесе. |
| Порекло | Превладава у Сједињеним Државама, Канади и Аустралији као облик краставца. | Постаје широко распрострањена у Великој Британији и другим европским земљама. |
| Величина | Већина краставаца креће се од пет до шест центиметара када је у питању кисело укисање. | Кухачи са краставцима мањих димензија који варирају од једног до три инча, |
| Укус | Чврсти, али мекши. | Чврста и мрвица уре. |
Шта је кисели краставац?
Кисели краставац постаје познат као краставац који има малу величину, а обрађује га у сирћету, сланом соку и другом сличном раствору да би им дао карактеристичан укус. Кисели краставци су краставци сачувани у одговору сирћета, соли и различитих укуса. Они обично сазревају са микроорганизмима који се стварно дешавају пре заштите од сирћета. Иако је иновација киселости постала позната још од античких околности, кисели краставци су још увек одлична храна, са више од 5 милиона фунти (2,27 милиона кг) која се троши сваки дан. Берење биљних и животињских врста је умерено стара стратегија заштите хране. Процењује се да су примарни кисели краставци настали пре више од 4.000 година користећи краставце локалне у Индији. И стари Египћани и Грци објаснили су да су кисели краставци искористили своје храњиво поштовање и опоравили моћ. Кисели краставчићи били су типична храна током сезоне Римског царства и убрзо су се проширили по целој Европи. У Америци су кисели краставци поуздано главни. Премијерна путовања у Америку краставце су довеле до велике залихе јер су биле храњиве и нису пропадале усред дугачких путовања. Постоји шест основних врста причвршћивања која се користе за прављење киселих краставаца. Основно масно средство за сушење је краставац. Додатни додаци укључују киселине, ароме, боје, адитиве и стабилизаторе који чине течност или алкохол у којима се кисели краставчић продаје. Значајан део причвршћења је управо доступан у одређеним околностима године, тако да се морају предузети кораци за коришћење нових материјала.
Шта је Гхеркин?
Гхеркин постаје познат као сорта краставца мање величине, млада у узгоју и углавном се користи за киселе процесе. Мера калорија у слатком киселом краставцу зависи од његове величине, али без обзира на величину киселог краставца, она садржи ирелевантну меру масти. Мало слатког корнишона садржи 14 калорија, док средњи горкин садржи 23 калорије. Обилни слатки ђумбир ће вам вратити 32 калорије. Посматрање вашег калоријског уноса је паметан приступ посматрању вашег благостања, јер доследно уношење пуно калорија изазива нежељену тежину да покупи, што на тај начин може подстаћи коронарну болест и хипертензију. Процедура сазревања је у потпуности подложна микроскопским организмима лактобацила који обично прекривају кожу краставца у развоју. Будући да се ови рутински евакуишу усмереним на начином сакупљања / пресовања, уобичајено поредани кисели краставци морају се производити природно прикупљеним краставцима, осим ако се микроби погрешно изваде. Слатке киселе краставчице преносе мало мера калијума, гвожђа, витамина Ц и витамина А, али необичнија је доза витамина К. Мало слатког штапића садржи 7,1 микрограма витамина К. То је 8 процената од 90 микрограма витамина К даме које требају сваки дан и 6 процената од 120 микрограма мушкарцима је потребно једном дневно. Мали краставци обично се стављају у стаклену или глинену посуду или дрвену таву, заједно са различитим окусом. Међу онима које се обично користе као део разних формула су бели лук, хрен, стабљике целог биљка са кишобранима и зеленим семенкама, семенке белог сенфа, грожђе, храст, трешња, црна рибизла и сужава лишће дрвета, сушени природни производи од мириса и сол.
Кључне разлике
- Кисели краставац постаје познат као краставац који има малу величину, а обрађује га у сирћету, сланом соку и другом сличном раствору да би им дао карактеристичан укус. С друге стране, Гхеркин постаје познат као сорта краставца мање величине, млада у узгоју и углавном се користи за киселе процесе.
- У већини делова света, кисели крастав се припрема и укључује неколико предмета као што су манго, лимун, шаргарепа, зелена паприка и други. Са друге стране, овај појам постаје распрострањен само у Сједињеним Државама, Канади и Аустралији као облик краставца. Док је квалитет Гхеркина постао широко распрострањен у Великој Британији и другим европским земљама.
- Гхеркин углавном куха са краставцима мањих димензија који се крећу од један до три инча, с друге стране, већина краставаца се креће између пет и шест центиметара када је у питању киселост.
- Укус корнишона постаје убодан и има мрвицу више у поређењу са другима, с друге стране, укус киселих краставаца постаје чврст, али мекши.
- Гхеркин постаје врста киселог краставца који постоји у одређеном делу света. Насупрот томе, кисели краставчић има и много других облика, укључујући и штапиће корнишона.
- Време потребно за прављење киселих краставаца има предност над временом потребним за прављење ђумбира.
