Садржај
- Главна разлика
- Томато Пасте вс. Томато Пурее
- Упоредни графикон
- Шта је парадајзна паста?
- Шта је парадајз пире?
- Кључне разлике
- Закључак
Главна разлика
Главна разлика између парадајз пасте и парадајз пиреја је у томе што када кухате парадајз током много сати, добијате парадајз пасту, док када кухате парадајз кратко време, добијете парадајз пире.
Томато Пасте вс. Томато Пурее
И паста од парадајза и парадајз пире најчешће се користе у многим кухињским рецептима. Многи мисле да су слични, али чињеница је: да нису слични. Иако су оба направљена од једног главног састојка; црвени, зрели парадајз - али разлика је у томе колико је уреза у складу са тим када се кувају и праве. Парадајз паста је густа, а пурица с парадајзом танка. Паштета од парадајза је у складу са конзистенцијом, док је пире од рајчице танак када је у питању конзистенција. Парадајзна паста је интензивно слатког укуса, баш као и сува парадајз. Али парадајз пире је свежег укуса и благо ароматизиран. Мале количине пасте од парадајза користе се за стварање укуса у јухама, а такође и у јелима, а користи се и у умацима за згушњавање њихове конзистенције. Парадајз пире, напротив, основни је темељ који чини сос од пице, салсас и маринара сос, заједно са зачинима и зачинима. Парадајзна паста може се претворити у пире од парадајза разрјеђивањем уреза водом, али пире од рајчице не може се пребацити у парадајз пасту. Парадајзна паста концентрисана је у природи, док пире од парадајза није. Парадајз паста је танка течност, а пире од рајчице гушће.
Упоредни графикон
| Паштета од парадајза | Парадајз пире |
| Кувано дуго | Кувано кратко |
| Природа | |
| Концентрисан | Разблажити |
| Укус | |
| Интензивно слатко | Благо ароматизиран |
| Рок трајања | |
| Отприлике 5 до 7 дана када се хлади | Отприлике 3 до 4 дана када се хлади |
| уре | |
| Густа течна конзистенција | Танка течна конзистенција |
Шта је парадајзна паста?
Паштета од парадајза је густа течност која се прави од кувања парадајза и проциједи их. Ова паста има дуг процес кувања и врло је концентрована. Паста увек одржава свој облик када се шири на тањиру. То је врло чест састојак који се користи у многим јелима у италијанској кухињи. Како се поново и поново кува много пута, има врло богату уре. Током кувања, макице се уклањају. У њему се не додају конзерванси или адитиви. То је густи сос слатког укуса и користи се за интензивно ароматизирање љутих јела. Распрострањена је као база за пиззу и у рату због свог елемента парадајза. Парадајз паста се може претворити у парадајз пире тако што ћете у њој мешати воду у правим омјерима.
Шта је парадајз пире?
Пире од парадајза се прави тако што се лагано кува парадајз. Израђује га врло брзо код куће, чак и новак. Подсећа на сок од парадајза јер је врло танке конзистенције. Као веома танка течност, шири се свуда по месту и не обликује облик. Благо је ароматизиран, али врло свјеж на укус. Пире од парадајза није много концентрована, већ прилично разблажена верзија пасте од парадајза. Пире од парадајза може се направити од парадајз пасте. Али пире од парадајза се никад не може претворити у парадајз пасту. Користи се као појачивач укуса заједно са зачинима који му се додају да би повећали интензитет. Тамо где су потребне ароме на бази парадајза, тим јелима се додаје и каше од парадајза. Нека јела којима треба додатна течност такође користе ово јер је то течност. Чорбе и каве супе су неке од намирница којима је за додавање волумена потребан пире од парадајза помешан са зачинима.
Кључне разлике
- Паста од парадајза је густа течност, а пире од парадајза је тањи.
- Парадајзна паста је слатког укуса, а пире од рајчице има благи укус.
- Парадајз паста се користи као једина арома у јелима, а пире од парадајза се често меша са зачинима како би се побољшао укус хране.
- Парадајзна паста захтева дуже време кувања и процес у односу на кашику парадајза која се лако прави у кратком временском периоду.
- Паста од парадајза може се чувати дуже време у фрижидеру, а каше од парадајза може се чувати у хладњаку.
- Парадајз паста је веома концентрована. Напротив, пире од рајчице није концентриран, већ је благ.
Закључак
Паштета од парадајза и пире од парадајза користе се у многим јелима и праве се од парадајза. Обе имају различиту конзистенцију, природу, укус, па чак и њихове методе кувања и време кувања увелико варирају. Количина ароме парадајза се разликује у обе. Пире од рајчице може се лако направити од пасте од парадајза, али ако нема парадајз каше, пире од парадајза се никад не може пребацити у парадајз пасту. Обоје имају различита места у разним кухињама широм света.
