Садржај

• Буррито

  
  

  Буррито (енглески:, шпански: (слушајте)) је јело у мексичкој и текс-мексичкој кухињи које се састоји од велике пшеничне тортиље са разним другим састојцима. Умотан је у цилиндар затвореног типа који се може подићи, за разлику од тацо-а, где се тортиља једноставно савија око испуна. Тортиља се понекад лагано пече на роштиљу или куха на пари да би је омекшала, учинила гипкијом и омогућила да се лепи за себе када се обмота. Мокри буррито, међутим, прекривен је сосом и зато га није могуће убрати. У Мексику су месо и ражени пасуљ често једини надјев. У Сједињеним Државама, међутим, буррито пунила могу да садрже велику комбинацију састојака као што су рижа у мексичком стилу или обични пиринач, кувани пасуљ или ражени пасуљ, зелена салата, салса, месо, гуацамоле, сир, павлака и разно поврће. Величине Буррито-а се увелике разликују, а неке могу бити и велике.

• Цхимицханга

  Цхимицханга (; шпански:) је буррито са дубоким пржењем који је популаран у Тек-Мек, југозападној америчкој кухињи. Јело се обично припрема тако што се брашна тортиља напуни широким спектром састојака, а то су најчешће пиринач, сир, пасуљ, макака (сушено месо), царне адобада (маринирано месо), царне сеца (сушена говедина), или резана пилетина, и пресавијајући га у правоугаони пакет. Потом се пржи дубоко и може га пратити салса, гуацамоле, павлака или сир.

  
  

• Буррито (ноун)

  Мексичко јело које се састоји од брашна тортиље омотане пуњењем меса и / или пасуља, сира итд.

• Цхимицханга (ноун)

  Влажни буррито са дубоким пржењем

• Буррито (ноун)

  тортиља са брашном савијена око пуњења.

• Буррито (ноун)

  тортиља са брашном савијена око пуњења