Садржај
Главна разлика
Прехрамбени производи долазе у различитим облицима и разноврсностима, па их је комплицирано пратити о свима, па ће вам добро доћи одговарајуће информације о омиљеним јелима и онима која су уско повезана. Овај чланак говори о две главне врсте зване Енцхилада и Буррито. Главна разлика између њих је та што се Енцхилада као јело објашњава као улога тортиље која се пуни углавном пилећим или овчетинским месом и сервира уз сос од чилија. С друге стране, Буррито као јело објашњава се улогом тортиље која се пуни грахом или мљевеном или у неким случајевима јелом од говеђег меса и сервира с умаком.
Упоредни графикон
| Основе разликовања | Енцхилада | Буррито |
| Дефиниција | Улога тортиље која се пуни углавном с пилећим или овчетинским месом и послужује се са чили сосом. | Улога тортиље која се пуни пасуљем или мљевеном или у неким случајевима сјецканом говедином и сервира с умаком. |
| Услов | Увек се послужује са сосом енцхилада. | Или се послужују уз сос или суве предмете. |
| Пуњење | Уз месо се додају и други састојци, попут сирева, кромпира, поврћа. | Точније, месо или мешавина меса и пиринча. |
| Тортиља | Кукуруз | Брашно |
| Процес | Посуду напуните уљем, затим додајте пилетину или било шта на основу избора, додајте со и бибер. Након што се месо скува, на површину се додају други састојци као што су кумин, бели лук и зачини у облику посипања. | Купите тортиљу, следећи корак је да одлучите како се пуњење користи у ту сврху и да је у већини случајева месо. Састојци као што су парадајз, лук, бели лук и чили такође додају укус и дају им зачињен додир. |
Енцхилада
Енцхилада као јело објашњава се улогом тортиље која се пуни углавном пилећим или овчетинским месом и сервира уз сос од чилија. Месо је можда најобичнији надев, али то се и даље мења у зависности од места и личних симпатија и несвиђања. Остали састојци као што су пасуљ од сира, кромпир, поврће такође се додају у средину, а сос и остали зачини остају исти. Ово јело треба дуго времена за прављење и због тога се пуни храњивом храном. Процес прављења је такав да морате да напуните тепсију уљем, затим додавање пилетине или било чега на основу избора додаје се со и бибер. Ово месо се након тога неко време пржи изнад штедњака и обично му је потребно око 14 минута да се потпуно спрема са обе стране. Након што се пилетина скува, други састојци попут кумина, белог лука и зачина додају се на површину у облику посипања. Овај поступак се такође завршава за обе стране и након тога се пилетина вади и ставља у тепсију. Сада је прављење соса следећи корак где се лук и бели лук утапају у пилетини док не омекша, додају се кукуруз и чили, а затим мешају тако да се све на одговарајући начин сједини. Микроталасна, мешавина око 30 секунди и тортиље, пролазе исти поступак да постану мекани. Затим се цела смеша пече током 15 минута са топљењем сира. Или се једе као улога или се сервира уз пиринач.
Бурритос
Буррито као јело објашњава се улогом тортиље која се пуни пасуљем или мљевеном или у неким случајевима готовом говедином и сервира с умаком. Разликује се од осталих сличних ролада где се пуњење додаје смеши и тортиља се котрља са све четири стране уместо две. Да бисте довршили овај задатак, он се пече око подлоге да постане мекана, затим се смеша дода на тортиљу, а затим се потпуно разваља на све стране тако да ништа не изађе. То је мексичко јело које је постало популарно широм света, посебно у Сједињеним Државама. Нека побољшања попут додавања пиринча или мешавине неколико састојака у центру су постали стандард, па свако место служи свом стилу. Први корак ка прављењу јела је набавка тортиље, док већина људи купује споља, што није тежак задатак где људи користе брашно, а затим га кувају у округлом облику. Следећи корак је одређивање пуњења која се користи у ту сврху, а то је у већини случајева месо. Иако говедина постаје уобичајена јер људи више воле пилетину и друго поврће. Све се дода у центар.За традиционално мексичко јело, заједно са говедином, рижа такође постаје део, па тако долази до карактеристичног укуса, састојци као што су парадајз, лук, бели лук и чили такође додају укус и дају им зачињен додир који људи воле уз хладно пиће.
Кључне разлике
- Енцхилада као јело објашњава се улогом тортиље која се пуни углавном пилећим или овчетинским месом и сервира уз сос од чилија. Док се Буррито као рецепт описује као улога тортиље која се пуни пасуљем или мљевеном или у неким случајевима готовом говедином и сервира с умаком.
- Месо је можда најчешћи надјев за Енцхиладу, али додају се и остали састојци као што су пасуљ сира, кромпир, поврће. За Буррито се углавном додаје говедина са мешавином пиринча и поврћа, а заједно са другим стварима избегава се.
- Процес израде Енцхилада је једноставан; то је тако да морате да напуните тепсију уљем, затим додавање пилетине или било чега на основу избора додаје се со и бибер. Након што се месо скува, на површину се додају други састојци као што су кумин, бели лук и зачини у облику посипања.
- Први корак ка прављењу Буррито-а је јело је набавка тортиље, следећи корак је одлучивање пуњења који се користи у ту сврху и који је у већини случајева месо. Састојци као што су парадајз, лук, бели лук и чили такође додају укус и дају им зачињен додир.
- Смеша Буррито се додаје у тортиљу од брашна, док се Енцхилада додаје као тортиља од кукуруза.
- Умак се користи са енцхилада-ом увек јер је то централни део, буррито се може послужити уз сос или уз рижу и друге суве предмете.
