Садржај
- Главна разлика
- Теал вс. Говедина
- Упоредни графикон
- Шта је телетина?
- Шта је говедина?
- Кључне разлике
- Закључак
Главна разлика
Главна разлика између телетине и говедине је у томе што је телетина месо телади, док је говедина месо говеда.
Теал вс. Говедина
Људи су јели месо још од праисторијских времена. Узгајали су стоку око 8000. године пре нове ере како би обезбедили спреман приступ млеку и кожи. Не зна се када људи почињу да кувају месо, али како време пролази, за њим постоји велика потражња. У свакодневном животу користимо другачију врсту меса, попут пилетине, овчетине, говедине и телетине, итд. Телетина се добија од младе говеда старосне од 6 до 7 месеци, док када телад напуне годину дана називају се кравим или говеда. То месо се тада назива говедина. Другим речима, телетина је месо телади; с друге стране, говедина долази од старије стоке. Телетина има јарко ружичасту боју; говедина постаје тамније црвена. Штавише, телетина је нешто нежнија од говедине, јер њени мишићи нису толико функционисали као мишићи говедине, и има много мекши укус. Телетина је нашем тијелу заправо лакше пробављива него говедина, јер је месо пуно њежније. Прехрамбени садржај телетине и говедине заправо се не разликује један од другог. Али, говедина садржи три пута више жељеза и цинка двоструко више од телетине. С друге стране, телетина садржи више калијума, магнезијума, бакра, фосфора од осталих. Када говоримо о витаминима, мора се споменути да телетина садржи релативно високе витамине, јер садржи око двоструко више витамина Б3 и Б5 од осталих. Али последњи садржи два пута више витамина Б12 од осталих, и оба садрже готово исту количину витамина Б6 и К.
Упоредни графикон
| Телетина | Говедина |
| Месо телади или говеда млађа од 20 недеља познато је као телетина. | Месо одраслих говеда познато је као говедина. |
| Боја | |
| Телетина је јарко розе боје. | Говедина има тамнију црвену боју. |
| Тендер | |
| Телетина је мало њежнија или има знатно мекши укус јер њени мишићи нису толико радили као мишићи говедине. | Говедина је мање њежна због прекомјерне употребе мишића. |
| Дигестион | |
| Телетина је нашем организму заправо лакше пробавити због своје мекоће. | Говедина је тешко пробављива због своје тврдоће. |
| Цена | |
| Телетина је скупља. | Говедина је јефтинија. |
| Царб | |
| Телетина има нула угљених хидрата, тако да је добра за људе који избегавају јести храну високу калоричност или висок холестерол. | Говедина има висок садржај угљених хидрата. |
| Минерали | |
| Телетина има низак садржај минерала. | Говедина има нешто већи минерални садржај. |
| Витамин | |
| Телетина је већа код витамина. | Говедина има низак садржај витамина. |
| Упална и имунолошка помоћ | |
| Телетина не показује никакву упалну или имунолошку помоћ. | Многи проблеми са имунолошким здрављем и хроничне упале смањују се радикално услед уноса говедине која се храни травом. |
| Кување | |
| Телетина се лако припрема. | Што је животиња старија, то јој треба више времена за кување. |
Шта је телетина?
Телетина је телеће месо или телетина. То не зависи од пола или врсте животиње, само у старости - што је млађе теле, то је светлија боја. Постоји много сорти: телетина боб је петодневно месо теле, телећа телетина је месо телета узраста од 18 до 20 недеља, телетина или телад храњено зрном старости од 22 до телади од 26 недеља је црвена телетина или телећа телетина, а оброк руже је теле телеће месо старо 35 недеља. Телетина је мало њежнија или има знатно мекши укус јер њени мишићи нису толико радили као мишићи говедине. Телетина се лако припрема и скупља је.
Шта је говедина?
Говедина је месо одраслих крава. Ово је треће највише конзумирано месо на свету и може се кухати на различите начине. Говедина је врста меса гушћа и врло конзистентног укуса. Што је животиња старија, дуже јој је потребно да је кувате. Штавише, студије показују да се имунолошки здравље и хронични проблеми са упалом радикално смањују због уноса говедине која се храни травом. И све то захваљујући великој количини антиоксиданса витамина Е и бета-каротена, селена и цинка у конзистенцији говедине. Коњугована линолна киселина (ЦЛА) је омега-6 масна киселина присутна у говедини која се храни травом. Његова јединствена структура промовише разне здравствене користи као што су подршка упале и имунитета, повећана коштана маса, регулација шећера у крви, одржавање витке телесне масе и смањење телесне масти.
Кључне разлике
- Месо телади или говеда млађа од 20 недеља познат је као телетина, док је месо одрасле стоке познато као говедина.
- Телетина је јарко розе боје; с друге стране; говедина има тамнију црвену боју.
- Телетина је мало њежнија или има знатно мекши укус јер мишићи нису радили онолико колико мишићи говедине, обрнуто, говедина је мање њежна због прекомјерне употребе мишића.
- Телетина је нашем тијелу лакше пробавити због своје мекоће, с друге стране говедина је тешко пробавити због своје тврдоће.
- Телетина је скупља; с друге стране, говедина је јефтинија.
- Телетина има нула угљикохидрата, тако да је добро за људе који избјегавају јести храну са високим калоријама или високим холестеролом, док говедина има висок садржај угљених хидрата.
- Телетина има низак садржај минерала, док говедина има нешто већи минерални садржај.
- Телетина је већа код витамина; с друге стране, говедина има низак садржај витамина.
- Телетина не показује никакву упалну или имунолошку помоћ док се било какви проблеми са имунолошким здрављем и хронична упала радикално смањују због уноса говедине храњене травом.
- Телетина се лако куха, ако је животиња старија, то више времена треба да се скува.
Закључак
Из горње дискусије резимира се да је телетина месо млађег говеда које се мека и лако припрема, док је говедина месо одрасле стоке које је тешко и тешко кухати.
